Asteburuko menu begeta/beganoa

28,00€

MENU BEGETA/BEGANOA MENÚ VEGETARIANO/VEGANO

Hiru plater aukeran Tres platos a elegir

Patata entsalada, arrautza egosia eta piper gorriekin
Ensalada de Patata con huevo cocido y pimiento rojo asado

Bufala Mozzarela entsalada, romesko eta tipula ozpinduarekin
Ensalada de Bufala Mozzarela con romesco y cebolla encurtida

Salteatutako lekak romesko saltsarekin
Alubia verde salteada con salsa romesco

—

Salmorejoa
Salmorejo

Potxak piparrekin
Pochas con guindillas

—

Tagliatele pasta, Idiazabal gazta saltsa, intxaurrak eta albahaka olioa
Pasta tagliatele con salsa de queso Idiazabal, nueces y aceite de albahaca

Vichyssoise barazki kraskatuekin
Vichyssoise con verduritas crujientes

Plantxan egindako seitana kus kusa eta pikillo saltsarekin (beganoa)
Seitán a la plancha con cous cous y salsa de piquillo (vegano)

Arroza eta tempe barazki-bolak shitake saltsarekin (beganoa)
Albóndigas de arroz y tempé con salsa shitake (vegano)

POSTREA, SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
POSTRE, SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE