Menú fin de semana

37,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Patata, arraultza, piper errea, bentreska entsalada, erremolatxa ozpin-olioarekin
Ensalada de patata, huevo, pimiento asado, ventresca y vinagreta de remolacha

Tomate, burrata gazta, aguakatea, eta oliba beltz ozpin-olia entsalada
Ensalada de tomate, aguacate, queso burrata y vinagreta de aceituna negra

Focaccia entsalada, konfitatutako cherryak, ahuntz gazta krema eta paleta Iberikoa
Ensalada de focaccia, cherrys confitados, crema de queso de cabra y paleta Ibérica

Salmorejoa arrautza eta urdaiazpiko iberikoa
Salmorejo con huevo y virutas de jamón ibérico

Pasta, onddo, pesto eta zainzuri krematsua
Pasta con cremoso de espárragos, pesto y hongo

Potxak kokoxpe eta txorizoarekin
Pochas con papada y chorizo

Ganboia eta porruaz beteriko kaneloia, tomate errea saltsarekin
Canelón relleno de gambón y puerro con salsa de tomate asado

Salteatutako lekak, otarrainxka, tenperatura baxuan egindako arrautza eta amerikar saltsarekin
Alubia verde salteada con langostinos, huevo a baja temperatura y salsa americana

Arroz beltza marinel erara zanburinekin
Arroz negro a la marinera con zamburiñas

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafar behi entrekota pikilo eta patatekin
Entrecot de vaca Navarra a la brasa con piquillos y patatas

Axuri takoa, litxua, bere saltsa eta panadera patatak Taco de cordero con lechuga, su salsa y patatas panaderas

Hezurgabetutako behi buztana, sagar eta patata krematsua eta bere saltsa
Rabo de vaca deshuesado en salsa con cremoso de patata y manzana

Txerri hankak hezurgabetuak, onddo eta foie kremarekin eta gajo patatekin
Manitas de cerdo deshuesadas con crema de hongo y foie y patatas gajo

Egamotz tatakia teryakerekin eta lasto patata
Tataki de bonito al teriyaki y patas paja

Olagarro boniato krema, ajoleo eta piper-hautsa olioarekin
Pulpo con cremoso de boniato, ajoleo y aceite de pimentón

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Txokolatezko Browniea, gaileta, txokolate beroa eta izozkia (aukera beganoa)
Brownie de chocolate con galleta, chocolate caliente y helado (opción vegana)

Gazta tarta fruitu gorrien coulisarekin
Tarta de queso con galleta y coulis de frutos rojos

Arroz-esnea, esne merengatu izozkiarekin
Arroz con leche con helado de leche merengada

Baileys kremaz beteriko brioche torrija
Torrija de brioche relleno de crema de baileys

Orange pie
Orange pie

Gazta eta pastelera kremaz beteriko hostorea
Milhojas relleno de crema de queso y crema de pastelera

Limoi sorbetea
Sorbete de limón

Txokolate txuri eta maracuya tejak
Tejas con chocolate blanco y maracuyá

Hurra, kakao eta kafez beteriko kanela kanutiloak
Canutillos de canela rellenos de avellana, cacao y café

ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA ETA KAFEA

SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA Y CAFÉ