Menú fin de semana
30,00€
LEHEN PLATERA PRIMER PLATO
Sagar konpota entsalada, burrata eta intxaurrekin
Ensalada de compota de manzana con burráta y nueces
Plantxan egindako porru entsalada, romesko saltsa, ogi txigortua eta tomate-erremolatxa oliozpina
Ensalada de puerros a la plancha con romesco, picatostes y vinagreta de tomate y remolacha
Tomate eta bentreska entsalada, baratxuri freskoarekin
Ensalada de tomate, ventresca y ajo fresco
Pasta onddo eta foie kremarekin
Pasta con crema de hongos y foie
Potxak txorizo eta piperrekin
Pochas con chorizo y guindillas
Lekak, hur eta baratxuri errea krema eta beso Iberikoa
Alubia verde con crema de avellana y ajo asado y paletilla Ibérica
Borraia eta onddoz bateriko kaneloia, porru bexamela eta tomate errearekin
Canelón relleno de borraja y hongo con bechamel de puerro y tomate asado
Salmorejoa, arrautza eta urdaiazpikoarekin
Salmorejo con huevo y jamón
Arroza beltza txipiroi, romesko, zamburiña eta ali oliarekin
Arroz negro con chipirones, romesco, zamburiña y ali oli
BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO
Brasan egindako nafarroako behi entrekota patata eta pikillo piperrekin
Entrecot de vaca de Navarra a la brasa con patatas y pimientos del piquillo
Axuri sahietsak patata eta pikillo piperrekin
Costillas de cordero con patatas y pimientos del piquillo
Ardo beltzetan egindako txerri masailak patata kremarekin
Carrilleras de cerdo al vino tinto con puré de patata
Ahate konfita panaderak, ahabia eta gazigozo saltsarekin
Confit de pato con panaderas y salsa de arándanos y agridulce
Plantxan egindako bakailua zurrukutuna eta onddo pil-pilarekin
Bacalao a la plancha con zurrukutuna y pil-pil de hongos
Hegamotz tatakia, sesamoa eta wakame orbelarekin
Tataki de bonito con sésamo y alga wakame
ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS
Txokolatezko Browniea, gaileta, txokolate beroa eta izozkiarekin
Brownie con galleta, chocolate caliente y helado
Txokolatezko Browniea, txokolate beroa eta marrubi izozkiarekin (beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente y helado de fresa (vegano)
Mokaz beteriko profiterolak
Profiteroles rellenos de moka
Labean egindako gazta tarta, gaileta eta fruitu gorriekin
Tarta de queso al horno con galleta y frutos rojos
Yogur krema oloa eta marakuyarekin (beganoa)
Crema de yogur con avena y maracuya (vegano)
Mami tarta, izozkiarekin
Tarta de cuajada con helado
Baileys kremaz beteriko torrija izozkiarekin
Torrija de brioch rellena de Baileys con helado
Auñamendiko jogurra esne goxo izozkiarekin
Yogurt del pirineo con helado de dulce de leche
Sagar tarta
Tarta de manzana
SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE
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Puedes regalar un menú para dos.
