Asteburuko menu begeta/beganoa

28,00€

MENU BEGETA/BEGANOA MENÚ VEGETARIANO/VEGANO

Hiru plater aukeran Tres platos a elegir

Patata entsalada, arrautza egosia eta piper gorriekin
Ensalada de Patata con huevo cocido y pimiento rojo asado

Feta gazta entsalada, romesko, pomodori tomatea eta tipula ozpinduarekin
Ensalada de queso feta con romesco, tomate pomodori y cebolla encurtida

Salteatutako lekak romesko saltsarekin
Alubia verde salteada con salsa romesco

Salmorejoa
Salmorejo

Potxak piparrekin
Pochas con guindillas

Tagliatele pasta, Idiazabal eta burrata gazta saltsa eta erretako tomate pestoarekin
Pasta tagliatele con salsa de queso Idiazabal y burrata y pesto de tomate asado

Vichyssoise barazki kraskatuekin
Vichyssoise con verduritas crujientes

Plantxan egindako seitana kus kusa eta muxika saltsarekin (beganoa)
Seitán a la plancha con cous cous y salsa de melocotón (vegano)

Arroza eta tempe barazki-bolak shitake saltsarekin (beganoa)
Albóndigas de arroz y tempé con salsa shitake (vegano)

POSTREA, SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
POSTRE, SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE