Asteburuko menu begeta/beganoa

28,00€

MENU BEGETA/BEGANOA MENÚ VEGETARIANO/VEGANO

Hiru plater aukeran Tres platos a elegir

Eskarola entsalada, granada, laranja, arroza kraskatua eta eztiziape oliozpina
Ensalada de escarola con granada, naranja, arroz crujiente y vinagreta de miel y mostaza

Ahuntz gazta entsalada, intxaurrak, mahats pasak, sagar kurruskatua eta irasagar oliozpina
Ensalada de queso de cabra con nueces, pasas, manzana crujiente y vinagreta de membrillo

Salteatutako tagliateleak, onddo eta orburu kremarekin
Tagliateles salteados con crema de hongo y alcachofa

Babarrun beltzak piparrekin
Alubias negras con guindillas

Barazki krema barazkitxo kurruskatuekin
Crema de verduras con verduritas crujientes

Lakatutako seitana aguakate ali oliarekin
Seitán lacado con ali oli de aguacate

Ziza eta porruz beteriko piperrak boniato saltsarekin
Pimientos rellenos de setas y puerro con salsa de boniato

Ilar falafela, japoniar ali oli krematsua eta barazkitxoak
Falafel de guisantes con ali oli ligero japones y verduritas

Tempe brotxetak sesamoa eta jogur saltsarekin
Brochetas de tempé con sésamo y salsa de yogur

POSTREA, SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
POSTRE, SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE