Asteburuko menua

25,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Ziazerba entsalada, urdaiazpiko kraskatua, tipula morea, cherri tomatea eta gazta saltsa
Ensalada de espinacas con jamón crujiente, cebolla morada, tomate cherry y salsa de queso

Tomate entsalada eta bentreska, piper errea eta patatarekin
Ensalada de tomate y ventresca con patata y pimiento asado

Entsalada epela: Ganba, zizak, tipulina eta tipulazko mahonesa
Ensalada templada: Gamba, setas, cebolleta fresca y mahonesa de cebolla

Barazki krema, ogi txigortua, txanpiak eta tenperatura baxuan egindako arrautzarekin
Crema de verduras con pan tostado, champiñones y huevo a baja temperatura

Babarrun gorriak, txorizoa eta piparrekin
Alubias rojas con chorizo y guindillas

Risotoa, zainzuriak, tronpeta zizak, onddo eta foierekin
Risottoa de esparragos, setas trompeta, hongos y foie

Zainzuri freskoak, romesku saltsa, kokospe ondua eta hur txigortua
Espárragos frescos con salsa romescu, papada curada y avellana tostada

Ilar freskoak bere saltsan, tenperatura baxuan egindako arrautza eta chips patatekin
Guisantes frescos en su crema con huevo a baja temperatura y patatas chips

Ezpeletako piper tagliateleak, kuia eta gorgonzola saltsarekin
Tagliateles de pimientos de Ezpeleta con salsa de calabaza y gorgonzola

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako behi entrekota, pikillo eta patatekin
Entrecot de vaca a la brasa con piquillos y patatas

Txerri sahiets iberikoa, patata panaderak eta baratxuri errea
Costilla de cerdo ibérica con patatas panaderas y ajo asado

Ardo beltzetan erregositako txekor masailak patata krema eta salteatutako onddoekin
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con cremoso de patata y hongos salteados

Axuri sahietsak, piperrak eta patatekin
Costillas de cordero con pimientos y patatas

Labean egindako bakailaoa, vichysoisse eta barazki kraskatuekin
Bacalao al horno con vichysoisse y verduritas crujientes

Plantxan egindako hegamotza, guakamolea eta tomate oliozpinarekin
Atún a la plancha con guacamole y vinagreta de tomate

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Browniea, gaileta, txokolatea eta bainillazko izozkiarekin
Brownie con galleta, chocolate y helado de vainilla

Gazta krema, gaileta eta fruitu gorriekin
Crema de queso con galleta y frutos rojos

Arakatza beltza jogur tarta beganoa
Tarta vegana de yogur de grosella negra

Euskal Pastela izozkiarekin
Pastel vasco con helado

Mamia eztia eta intxaurrekin
Cuajada con miel y nueces

Browni beganoa, tahinezko natillarekin
Browni vegano con natillas de tahín

Anana sobetea
Sorbete de piña

Jogur eta mango kremazko Goxua
Goxua de yogur y crema de mango

SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE