37,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Eskarola entsalada, laranja, bentreska eta piper erreak
Ensalada de escarola, naranja, ventresca y pimiento asado

Ziazerba entsalada, intxaurrak, pomodori, hirugiharra eta ahuntz gazta krema
Ensalada de espinacas, nueces, pomodori, panceta y crema de queso de cabra

Brasan egindako porru entsalada, ogi txigortua, romesko saltsa eta erremolatxa ozpin-olioa
Ensalada de puerro a la brasa, picatostes, salsa romesco y vinagreta de remolacha

Porru eta ganbaz beteriko kaneloia, tomate errea saltsarekin
Canelón relleno de puerro y gambas con salsa de tomate asado

Nafarroko menestra, tenperatura baxuan egindako arrautza eta urdaiazpiko hautsarekin
Menestra de verdura a la Navarra con huevo a baja temperatura y polvo de jamón

Konfitatutako zainzuri freskoa, romesko, kokoxpe, hurra eta gorringo saltsarekin
Espárragos frescos confitados con romesco, crujiente de papada, avellana y salsa de yema

Arrain zopa
Sopa de pescado

Marinel arroza, ganba eta ali-olirekin
Arroz a la marinera con gamba y ali-oli

Etxarriko babarrunak, odolkia eta paparrarekin
Alubias negras de Etxarri con chorizo y papada

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafar behi entrekota pikillo piperrak eta patatekin
Entrecot de vaca Navarra a la brasa con pimientos del piquillos y patatas

Nafarroako axuri beso takoa tenperatura baxuan egina, panaderak eta letxuga
Taco de cordero de Navarra a baja temperatura con panaderas y lechuga

Brasan egindako Basurde azpizuna, eztia, fruitu gorri saltsa eta patatekin
Solomillo de jabalí a la brasa con salsa de miel, frutos rojos y patatas gajo

Txekor buztana bere saltsan, patata eta sagar krematsuarekin
Rabo de vaca en su salsa con cremoso de patata y manzana

Zapua Oriotar erara
Rape al estilo Orio

Bakailaoa onddo pil-pil eta orburu salteatuekin
Bacalao con pil-pil de hongos y alcachofa salteada

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Txokolatezko Browniea, txokolate beroa, gaileta eta izozkiarekin (aukera beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente, galleta y helado (opción vegana)

Arroz-esnea (beganoa)
Arroz con leche (vegano)

Gazta tarta labean egina, gaileta eta fruitu gorrien coulisarekin
Tarta de queso al horno con galleta y coulis de frutos rojos

Kremaz beteriko kanutilloak txokolate beroarekin
Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente

Brioche torrija, Baileys kremaz barrubetea
Torrija de Brioche rellena de crema de Baileys

Tiramisua
Tiramisú

Kuia eta Idiazabal gazta tartaleta
Tartaleta de calabaza y queso Idiazabal

Hostore hostopila, pastel-krema eta gazta-kremaz barrubetea
Milhojas de hojaldre relleno de crema de queso y crema pastelera

ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA GORRIA-BELTZA ETA KAFEA

SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA TINTO Ó ROSADO Y CAFÉ