Asteburuko menua

25,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Mango eta aguakate entsalada, kiko ahutsa eta ezti-mostaza oliozpinarekin
Ensalada de mango, aguacate y polvo de kikos con vinagreta de miel y mostaza

Patata entsalada, arrautza, zainzuri eta erremolatxarekin
Ensalada de Patata con huevo, espárragos y remolacha

Tomate entsalada, bendreska, tipulina eta Idiazabal zatitxoak
Ensalada de tomate con ventresca, cebolleta y lascas de Idiazabal

Potxak bieirarekin
Pochas con vieira

Udon fideoak, barazki, oilasko, jengibre eta limoiarekin
Fideos Udon con verduras, pollo, jengibre y limón

Lekak, ganbak , patata krema eta tomate ozpin-olioa
Vainas salteadas con cremoso de patata, gambas y vinagreta de tomate

Risottoa onddo eta barazkiekin
Risotto de verduritas y hongos

Barazki krema,tenperatura baxuan egindako arraultza eta barazki kraskatuekin
Crema de verduras con huevo a baja temperatura y verduritas crujientes

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Parrillan egindako behi entrekota patata eta pikilloekin
Entrecot de vaca a la parrilla con patatas y piquillos

Ahate konfita, panaderak eta sagarra eta foiet saltsarekin
Confit de pato con panaderas y salsa de manzana y foiet

Rosini kaneloia, txekor masail eta foiez barrubetea
Canelón Rosini relleno de carrilleras y foie

Axuri beso errea bere saltsan, panaderak eta letxugarekin
Paletilla de cordero asada en su jugo con panaderas y lechuga

Labean egindako bakailaoa, barazki kraskatu eta vichissoissearekin
Bacalao al horno con vichissoise y verduritas crujientes

Plantxan egindako hegamotza, guakamolea eta tomate oliozpina
Atún a la plancha con guacamole y vinagreta de tomate

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Browniea, gaileta, txokolatea eta izozkiarekin
Brownie con galleta, chocolate y helado

Browni beganoa, laranja natillarekin
Browni vegano con natillas de naranja

Pantxineta izozkiarekin
Pantxineta con helado

Gazta tarta fruitu gorriekin
Tarta de queso con frutos rojos

Sagar crumblea, izozkia eta goxoki coulisarekin
Crumble de manzana con helado y coulis de caramelo

Tofu setatsu tarta fruitu gorriekin (beganoa)
Tarta de tofu sedoso con frutos rojos (vegano)

Anana sorbetea
Sorbete de piña

SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE