Menú del día

20,00€

LEHENENGO PLATERA PRIMER PLATO

Herriko entsalada (letxuga, tomate, erremolatxa, azenarioa, zainzuri, arrautza, fruitu lehorrak)
Ensalada Herriko (lechuga, tomate, remolacha, zanahoria, espárragos, huevo, frutos secos)

Cherry,bentreska entsalada eta erremolatxa oliozpiña
Ensalada de cherry, ventresca y vinagreta de remolacha

Rusa entsalada
Ensaladilla rusa

Salteatutako borraja tomate krema eta baratxuri errearekin
Borraja salteada sobre crema de tomate y refrito de ajo

Txekor eta alberjinia lasaina, zainzuri freskoa kremarekin
Lasaña de ternera y berenjena con crema de espárragos frescos

Potxak, piparrekin
Pochas con guindillas

Salmorejoa, tenperatura baxuan egindako arrautzarekin
Salmorejo con huevo a baja temperatura

Risottoa, kuia, onddo eta foie
Risotto de calabaza, hongo y foie

Pasta, kuiatxo eta ziazerba kremarekin
Pasta con cremoso de calabacín y espinacas

Barazki krema
Crema de verduras

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafarroako behi entrekota, pikillo piperrak eta patatekin
Entrecot de vaca de Navarra a la brasa con piquillos y patatas

Ahate iztertxoak,patata, muxika eta ardo beltza saltsarekin
Muslitos de pato con salsa de melocotón, vino tinto y patatas gajo

Txerri masailak bizkaitar erara
Carrilleras de cerdo a la Vizcaina

Txerri luma gorgonzolarekin
Pluma de cerdo con gorgonzola

Plantxan egindako Izokina, jogurt eta remolatxa saltsarekin
Salmón a la plancha con salsa de yogurt y remolacha

Plantxan egindako legatza, txipiroi parmentier eta saltsa berdean
Merluza a la plancha en salsa verde con parmentier de chipirón

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Gazta krema, gaileta eta fruitu gorri koulisarekin
Crema de queso con galleta y coulis de frutos rojos

Azkarateko mamia eztia eta intxaurrekin
Cuajada de Azkarate con miel y nueces

Tatin tarta
Tarta tatín

Torrija poudigna
Pouding de torrija

Auñamendiko jogurta, fruitu gorri siropearekin
Yogurt del Pirineo con sirope de frutos rojos

Limoi sorbetea
Sorbete de limón

POSTREA, ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA ETA KAFEA

POSTRE, SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA Y CAFÉ