Menú fin de semana

37,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Tomate entsalada tipula more eta bentreskarekin
Ensalada de tomate con cebolla morada y ventresca

Patata entsalada, muskuiluak eskabetxean, piper gorri errea eta erremolatxa oliozpiña
Ensalada de patata, mejillones en escabeche, pimiento rojo asado y vinagreta de vermuth

Kukulu entsalada, pikatoste, antxoa, piparrak eta erremolatxazko oli-ozpina
Ensalada de cogollos con picatostes, anchoa, piparras y vinagreta de remolacha

Kaneloia, ganba eta porruz barrubetea
Canelón relleno de gamba y puerro

Salteatutako borraja, paleta iberikoa eta erretako tomate krema
Borraja salteada con paleta ibérica y crema de tomate asado

Salmorejoa, urdaiazpiko hautsa eta arraultzarekin
Salmorejo con polvo de jamón y huevo

Risottoa, onddo eta foie krema eta masail xerra
Risotto con crema de hongo y foie y lámina de carrillera

Tagliatelle bakailu kokotxekin, bizkaitar erara
Tagliatelle con kokotxas de bacalado a la bizkaina

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafar behi entrekota pikillo piperrak eta patatekin
Entrecot de vaca Navarra a la brasa con pimientos del piquillos y patatas

Nafarroako axuri takoa, panaderak eta letxugarekin
Taco de cordero de Navarra con panaderas y lechuga

Txerri-hanka hezurgabetuak saltsa berdean
Manitas de cerdo deshuesadas en salsa verde

Ahate konfita muxika eta ardo saltsa eta cous cousa
Confit de pato con salsa de melocotón y vino y cous cous

Brasan egindako olagarroa, patata krema, piper hautsa eta boniato chips
Pulpo a la brasa sobre crema de patata, pimentón y chips de boniato

Hegalabur tatakia wakame alga eta Teriyaki saltsarekin
Tataki de bonito con alga wakame y salsa Teriyaki

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Txokolatezko Browniea, txokolate beroa, gaileta eta izozkiarekin (aukera beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente, galleta y helado (opción vegana)

Arroz-esnea BEGANOA
Arroz con leche VEGANO

Kanutilloak pastel kremaz barrubetea eta txokolate beroa
Canutillos rellenos de crema pastelera con chocolate caliente

Hostopila, pastel-krema eta gazta-kremaz barrubetea
Milhojas de crema pastelera y crema de queso

Brioche torrija Baileys kremaz barrubetea izozkiarekin
Torrija de Brioche rellena de crema de Baileys con helado

Gazta tarta fruitu gorriekin
Tarta de queso con frutos rojos

Limoi eta cava sorbetea
Sorbete de limón al cava

Mamia eztia eta intxaurrekin
Cuajada con miel y nueces

ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA GORRIA-BELTZA ETA KAFEA

SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA TINTO Ó ROSADO Y CAFÉ