Asteburuko menua

37,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Tomate entsalada tipula more eta bentreskarekin
Ensalada de tomate con cebolla morada y ventresca

Patata entsalada, arrautza, piper gorri errea eta erremolatxa oliozpiña
Ensalada de patata, huevo, pimiento rojo asado y vinagreta de remolacha

Kukulu entsalada, pikatoste, antxoa, piparrak eta pomodori oli-ozpina
Ensalada de cogollos con picatostes, anchoa, piparras y vinagreta de pomodori

Kaneloia, ganba eta porruz barrubetea
Canelón relleno de gamba y puerro

Salteatutako borraja, paleta iberikoa eta erretako tomate kremarekin
Borraja salteada con paleta ibérica y crema de tomate asado

Salmorejoa, urdaiazpiko hautsa eta arraultzarekin
Salmorejo con polvo de jamón y huevo

Risottoa, onddo eta foie krema eta masail xerra
Risotto con crema de hongo y foie y láminas de carrillera

Potxak txorizoa, paparra eta piparrekin
Pochas con chorizo, papada y guindillas

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafar behi entrekota pikillo piperrak eta patatekin
Entrecot de vaca Navarra a la brasa con pimientos del piquillos y patatas

Nafarroako axuri takoa, panaderak eta letxugarekin
Taco de cordero de Navarra con panaderas y lechuga

Hezurgabetutako behi buztana, sagar eta patata krematsua eta bere saltsa
Rabo de vaca deshuesado en salsa con cremoso de patata y manzana.

Ahate konfita muxika saltsa eta cous cousa
Confit de pato con salsa de melocotón y cous cous

Brasan egindako olagarroa, patata krema, piper hautsa eta boniato chips
Pulpo a la brasa sobre crema de patata, pimentón y chips de boniato

Hegalabur tatakia wakame alga eta Teriyaki saltsarekin
Tataki de bonito con alga wakame y salsa Teriyaki

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Txokolatezko Browniea, txokolate beroa, gaileta eta izozkiarekin (aukera beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente, galleta y helado (opción vegana)

Arroz-esnea BEGANOA
Arroz con leche VEGANO

Kanutilloak pastel kremaz barrubetea eta txokolate beroa
Canutillos rellenos de crema pastelera con chocolate caliente

Hostopila, pastel-krema eta gazta-kremaz barrubetea
Milhojas de crema pastelera y crema de queso

Brioche torrija Baileys kremaz barrubetea izozkiarekin
Torrija de Brioche rellena de crema de Baileys con helado

Gazta tarta fruitu gorriekin
Tarta de queso con frutos rojos

Limoi eta cava sorbetea
Sorbete de limón al cava

ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA GORRIA-BELTZA ETA KAFEA

SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA TINTO Ó ROSADO Y CAFÉ