Asteburuko menua

28,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Patata entsalada, arrautza egosia eta piper gorri errearekin
Ensalada de patata, huevo cocido y pimiento rojo asado

Bufala Mozzarela entsalada, romesko eta tipula ozpinduarekin
Ensalada de Bufala Mozzarela, romesco y cebolla encurtida

Tomate entsalada, bentreska eta baratxuri freskoarekin
Ensalada de tomate, ventresca y ajo fresco

Potxak txorizoa eta piparrekin
Pochas con chorizo y guindillas

Salmorejoa arrautza eta urdaiazpikoarekin
Salmorejo con huevo y jamón

Tagliatele pasta, Idiazabal gazta saltsa, intxaurrak eta albahaka olioarekin
Pasta tagliatele con salsa de Idiazabal, nueces y aceite de albahaca

Arroza marinel erara
Arroz a la marinera

Vichyssoise barazki kraskatuekin
Vichyssoise con verduritas crujientes

Salteatutako lekak, urdaiazpiko iberikoa eta romesko saltsarekin
Alubia verde salteada con jamón ibérico y salsa romesco

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Parrillan egindako behi entrekota patata eta Gernikako piperrekin
Entrecot de vaca a la parrilla con patatas y pimientos de Gernika

Ahate konfita, kus kusa eta muxika saltsarekin
Confit de pato con cous cous y salsa de melocotón

Masail iberikoak ardo beltzetan eginak, patata kremarekin
Carrilleras ibéricas al vino tinto con cremoso de patata

Azpizun iberikoa, sagar errea purea eta garagardo saltsarekin
Solomillo ibérico con puré de manzana asada y salsa de cerveza

Plantxan egindako hegaluzea, guakamolea eta tomate oliozpinarekin
Atún a la plancha con guacamole y vinagreta de tomate

Txipiroiak bere saltsan, arroza eta patata chip gorriekin
Chipirones en su tinta con arroz y chip de patata roja

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Browniea, gaileta, txokolatea eta izozkiarekin
Brownie con galleta, chocolate y helado

Txokolatezko brownie beganoa marrubi izozkiarekin
Brownie vegano de chocolate con helado de fresa

Gazta tarta fruitu gorriekin
Tarta de queso con frutos rojos

Limoi sorbetea
Sorbete de limón

Mango tarta beganoa
Tarta vegana de mango

Brioche torrija izozkiarekin
Torrija de brioche con helado

Mamia, eztia eta intxaurrekin
Cuajada con miel y nueces

Pantxineta izozkiarekin
Pantxineta con helado

Auñamendiko jogurta, esne goxo izozkia eta intxaur garrapiñatuak
Yogur del pirineo con helado de dulce de leche y nueces garrapiñadas

SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE