Asteburuko menua
35,00€
LEHEN PLATERA PRIMER PLATO
Eskarola entsalada, sagar konpota, burrata gazta, pomodori eta irasagar oliozpina
Ensalada de escarola, compota de manzana, queso burrata, pomodori y vinagreta de membrillo
Kuia entsalada, zizak, gaztain krema, letxuga eta arroz kraskatua
Ensalada de calabaza, setas, cremoso de castañas, lechuga y arroz crujiente
Patata entsalada, arrautza, bendreska eta piper errea
Ensalada de patata, huevo, ventresca y pimiento asado
Rosini kaneloia (masail iberikoa, foie eta bexamela)
Canelón rosini (carrilleras ibéricas, foie y bechamel)
Barazki krema, tenperatura baxuan egindako arrautzarekin
Crema de verduras con huevo a baja temperatura
Salteatutako borraia, onddo eta baratxuri errearen krema
Borraja salteada con hongos y crema de ajo asado
Miso Ramena, soba fideoak eta barazkitxoak
Ramen de Miso con fideos soba y verduritas
Arroza marinel erara
Arroz a la marinera
Potxak, paparra eta piparrekin
Pochas con papada y guindillas
BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO
Brasan egindako nafarroako behi entrekota patatak eta pikillo piperrak
Entrecot de vaca de Navarra a la brasa con patatas y pimientos del piquillo
Nafarroako axuri takoa hezurgabetua eta plantxeatua, panaderak eta letxugarekin
Taco de cordero de navarra deshuesado y planchado con panaderas y lechuga
Hezurgabetutako txerri sahietsak brasan eginak ,salteatutako txanpi eta patatak
Costilla de cerdo deshuesada a la brasa con champiñones y patatas
Ahate magreta tenperatura baxuan egina, tipula konpota eta teriyaki saltsarekin
Magret de pato a baja temperatura con compota de cebolla asada y salsa teriyaki
Legatza labean egina, panaderak, limoi eta onddo pil-pila
Merluza al horno con panaderas y pil pil de hongos y limón
Bakailaoa labean egina, ajoarriero krema eta lasto patatak
Bacalao al horno con crema de ajoarriero y patatas paja
ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS
Txokolatezko Browniea, gaileta, txokolate beroa eta izozkia
Brownie de chocolate con galleta, chocolate caliente y helado
Txokolatezko Browniea, txokolate beroa eta marrubi izozkiarekin (beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente y helado de fresa (vegano)
Hostore hostopila, pastel-krema eta gazta kremaz barrubetea
Milojas de hojaldre rellena de crema pastelera y crema de queso
Labean egindako gazta tarta, gaileta eta fruitu gorriekin
Tarta de queso al horno con galleta y frutos rojos
Tiramisua, oloa, chia, agave siropea, kakaoa eta jogur kremaz egina (beganoa)
Tiramisu de avena, chia, sirope de agave, cacao y crema de yogur (vegano)
Brioche torrija, baileys kremaz barrubetea izozkiarekin
Torrija de brioche rellena de crema de baileys con helado
Kafe kremaz barrubeteriko profiterolak hur eta kakao moussearekin
Profiteroles rellenos de crema de café con mousse de cacao y avellanas
Anana eta kokozko moussea tinbala
Timbal de piña y mousse de coco
SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE
Ez dakizu zer oparitu?
Bi pertsonentzako menua oparitu dezakezu.
