Asteburuko menu begeta/beganoa

28,00€

MENU BEGETA/BEGANOA MENÚ VEGETARIANO/VEGANO

Hiru plater aukeran Tres platos a elegir

Aguakate eta mango entsalada, cherri tomatea, erremolatxa, arroza kraskatua eta ezti-mostaza oliozpina
Ensalada de aguacate y mango con tomate cherri, remolacha, arroz crujiente y vinagreta de miel y mostaza

Porru entsalada, romesko saltsa eta tomate oliozpina
Ensalada de puerro con salsa romesco y vinagreta de tomate

Onddo eta kuia risottoa
Risotto de hongos y calabaza

Salteatutako lekak, tenperatura baxuan egindako arrautza, patata krema eta onddoak
Alubia verde salteada con huevo a baja temperatura, cremoso de patata y hongos

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Salmorejo
Salmorejo

Vichysoisse
Vichysoisse

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Kinoa pizza, gazta, tempé krema eta barazkiekin (beganoa)
Pizza de quinoa con queso, crema de tempé y verduritas (begano)

Garagar hanburgesa, barazki eta dilista gorriz barrubetea, teriyaki saltsarekin (beganoa)
Hamburguesa de cebada, verduras y lentejas rojas con salsa teriyaki (vegano)

Taloa, tofu eta barazkiz barrubeteak, mahats saltsartekin (beganoa)
Talo relleno de tofu y verduras con salsa de uva (vegano)

Salteatutako Espirulina pasta, onddo eta kuiarekin (beganoa)
Espirulina pasta salteada con hongos y calabaza (vegano)

Txanpi eta porru bexamelaz beteriko alberjinia (beganoa)
Berenjena rellena de bechamel con champiñones y puerros (vegano)

POSTREA, SAGARDOA, URA EDO ARDOA ETA KAFEA
POSTRE, SIDRA, AGUA O VINO Y CAFE