Asteburuko menua

37,00€

LEHEN PLATERA PRIMER PLATO

Kukuilu entsalada, pipier gorri erre, antxoa, pipar eta aliloliarekin
Ensalada de cogollos con pimiento rojo asado, anchoas, piparras y alioli

Ziazerba entsalada, intxaurrak, pomodori, hirugiharra eta ahuntz gazta krema
Ensalada de espinacas, nueces, pomodori, panceta y crema de queso de cabra

Brasan egindako porru entsalada, ogi txigortua, romesko saltsa eta erremolatxa ozpin-olioa
Ensalada de puerro a la brasa, picatostes, salsa romesco y vinagreta de remolacha

Porru eta ganbaz beteriko kaneloia, betxamel eta tomate erre saltsarekin
Canelón relleno de puerro y gambas con bechamel fina y tomate asado

Nafarroko menestra, tenperatura baxuan egindako arrautza eta urdaiazpiko hautsarekin
Menestra de verdura a la Navarra con huevo a baja temperatura y polvo de jamón

Konfitatutako zainzuriak, romesko, kokoxpe, hurra eta gorringo saltsarekin
Espárragos confitados con romesco, crujiente de papada, avellana y salsa de yema

Vichyssoise, porru xigortua eta pikatosteekin
Vichyssoise con crujiente de puerro y picatostes

Arroz beltza, ganba eta ali-olirekin
Arroz negro con gamba y ali-oli

Potxak paparra, txorizoa eta piparrekin
Pochas con papada, chorizo y guindillas

BIGARREN PLATERA SEGUNDO PLATO

Brasan egindako Nafar behi entrekota pikillo piperrak eta patatekin
Entrecot de vaca Navarra a la brasa con pimientos del piquillos y patatas

Txahal-masaila, plantxan egindako foie, ardo beltz saltsa eta lasto-patatekin
Carrillera de ternera con foie a la plancha, salsa de vino tinto y patatas paja

Brasan egindako Basurde azpizuna, eztia, fruitu gorri saltsa eta patatekin
Solomillo de jabalí a la brasa con salsa de miel, frutos rojos y patatas gajo

Ahate-magreta kuskus eta laranja saltsarekin
Magret de pato con salsa de naranja y cuscús

Zapua Oriotar erara eta panaderak
Rape al estilo Orio y patata panadera

Bakailaoa onddo pil-pil eta orburu salteatuekin
Bacalao con pil-pil de hongos y alcachofa salteada

ETXEKO AZKEN-BURUKOAK POSTRES CASEROS

Txokolatezko Browniea, txokolate beroa, gaileta eta izozkiarekin (aukera beganoa)
Brownie de chocolate con chocolate caliente, galleta y helado (opción vegana)

Arroz-esnea BEGANOA
Arroz con leche VEGANO

Gazta tarta labean egina, gaileta eta fruitu gorrien coulisarekin
Tarta de queso al horno con galleta y coulis de frutos rojos

Kremaz beteriko kanutilloak txokolate beroarekin
Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente

Brioche torrija, Baileys kremaz barrubetea
Torrija de Brioche rellena de crema de Baileys

Tiramisua
Tiramisú

Lemon pie-a
Lemon pie

Hostore hostopila, pastel-krema eta gazta-kremaz barrubetea
Milhojas de hojaldre relleno de crema de queso y crema pastelera

ISASTEGI SAGARDOA EDO AZPEA ARDOA GORRIA-BELTZA ETA KAFEA

SIDRA ISASTEGI O VINO AZPEA TINTO Ó ROSADO Y CAFÉ